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白切鸡怎么做好吃

白切鸡的做法 鸡处理干净,冷水下锅,水没过鸡,放料酒,姜片、葱结 大火煮开后转小火继续煮2分钟,关火不要开盖子,让鸡在汤中继续浸泡半小时,让锅中的余温把鸡泡熟。自然冷却后捞出,在鸡表面均匀的刷上麻油,切块上桌 小贴士 1.做白切鸡首选...

白切鸡的做法 鸡处理干净,冷水下锅,水没过鸡,放料酒,姜片、葱结 大火煮开后转小火继续煮2分钟,关火不要开盖子,让鸡在汤中继续浸泡半小时,让锅中的余温把鸡泡熟。自然冷却后捞出,在鸡表面均匀的刷上麻油,切块上桌 小贴士 1.做白切鸡首选...

材料 主料:三黄鸡,香菜,葱,姜 调料:料酒,酱油,白糖,鸡精,芝麻油 做法 1、活鸡宰杀、煺毛,取出内脏(可以在买鸡时让摊主收拾干净),光鸡洗净备用。 2、汤锅内加入足够淹没鸡的清水,加入葱段、姜片,大火烧开,放入洗净的鸡,再次烧开...

粤菜经典 白切鸡 主料鸡(土鸡,家养)1200克 辅料 姜100克 葱1棵 盐1小勺 花生油3汤匙 生抽可选 白切鸡的做法 1. 还是要再啰嗦一边,白切鸡一定要选好的走地鸡,也就是散养鸡。清理干净后2斤半左右的鸡,以未下过鸡蛋,或者差不多要下蛋的母鸡为...

主料 农家鸡2斤半左右 姜、葱适量 花生油、酱油、盐适量 粤菜经典:白切鸡的做法步骤 1. 光鸡一只(准备生蛋的鸡最好) 2. 准备一锅清水,水开后放鸡(水最好刚没过鸡) 3. 火调到小档,盖上盖子 4. 需浸煮25分钟。中间每隔10分钟翻一次。出锅了 5. ...

我认为这么做挺好吃的! 材料:姜20g、蒜20g、葱1棵、油适量、酱油适量 做法 1、姜去皮刨丝(也可以用沙姜) 蒜头去皮剁成幼粒 葱切细粒。 2、酱油倒在碗里。 3、锅热下油 爆香姜蒜。 4、姜蒜微黄时加入葱花,关火翻炒。 5、葱花炒至软,捞起放...

白切鸡的做法教程: 1. 鸡购买后清洗干净,去鸡爪,买的时候注意选择750克左右的,这样容易成熟,肉质也非常细嫩。在清理鸡的内脏时,注意将鸡肺彻底清洗干净。 2. 煮锅放到火上,加入清水,大火烧开,用手提起鸡头,将鸡身放入水中浸烫,3秒钟...

【白切鸡】 主料:鸡1/2只 辅料小葱5根,冰块适量,姜1小块,蒜5瓣,花生油40克。水适量,食盐5克,白糖3克 白切鸡的做法 1.取半边鸡肉,如果家里人多,就一只吧,里外都清洗干净 2.准备一盆冰水,看里面有很多冰块呢 3.汤锅内放入适量的清水,...

白切鸡 材料 仔公鸡1只,葱,姜,蒜,鲜沙姜,盐焗鸡粉,生抽,味精,鸡精,香葱,香菜 做法 1、仔公鸡用加有盐、姜、葱、料酒的水煮15分钟。 2、将煮熟的鸡冲凉水,然后抹上花生油。 3、把鸡砍成块、摆出造型。 4、蘸料:姜、葱、蒜、鲜沙姜剁...

材料:湛江鸡半只 调料:红葱头,沙姜适量,盐,花生油,料油,生姜 做法: 1.锅里加清水烧至刚要开时,倒入适量料酒,放入生姜片几片,葱头(可以用葱结),然后把鸡放入加盖大火二十分钟(视鸡的大小定),关火后再焖二十分钟左右 2.捞起后迅...

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