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带鱼怎样炸好吃又

可以用来做红烧带鱼: 一、用料 炸好的带鱼、葱2节、姜2片、糖适量、料酒适量、醋适量、大料2个、大蒜2瓣 、盐2g。 二、做法 1、锅中倒少量的油,放入葱姜蒜大料,稍微炒香! 2、加入红烧酱油,生抽,糖,一小碗凉水! 3、放入煎好的带鱼,加入...

菜谱配料:带鱼800克,姜10克,花椒5克,八角5克,淀粉(豌豆)10克,盐5克,植物油50克。 制作方法:1、将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段,然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下,淀粉调水挂浆;2、锅中放植物油烧热,将带鱼段...

主料 带鱼600g 葱1颗 姜1块 盐1勺 花生油400ml 八角1个 花椒10颗 胡椒粉1匙 酥炸带鱼的做法步骤 1. 带鱼600g自然解冻,用钢丝球刷去带鱼表面的磷剪掉鱼鳍(其实清洗干净即可,白磷有很多功效鱼鳞含有较多的卵磷脂,而卵磷脂在一定程度上可增强记...

食材用料:带鱼,淀粉,盐植物油,五香粉,料酒。 1.刚买的带鱼一定是冰冻的,一定要让卖家给剁成一小段一小段的,这样就比较方便了!然后用冷水冲,知道把冰冲掉。 2.开膛,去内脏,然后将带鱼最外面的白刮掉,可以买一个清洁球就搞定的,然后...

带鱼不要太大,先挂起来把表面吹干,切成两寸长的段,下锅温油炸到肉紧。这里有一个要点:带鱼会爆炸,用盖子水汽又会流回油锅里,我用一个笊篱盖着鱼,呵呵,算是一个高通。 炸好鱼后锅里留一点油(我通常放的油量刚好一次用完),放辣椒、花椒...

干炸带鱼:主料:带鱼 配料:盐、白糖、胡椒粉、味精、料酒、五香粉、葱姜、干淀粉 制作: 1、 带鱼去内脏洗净控干水分。 2、 带鱼切段,用盐、白糖、胡椒粉、五香粉、味精、料酒、葱姜腌制20分钟入味。 3、 鱼两面拍干淀粉,放入7成热的油锅中...

工具/原料 more 带鱼 条 鸡蛋黄 个 色拉油 少许 盐 适量 方法/步骤 1 首先要腌带鱼。 把杀好的带鱼用盐涂上一层。记得不要太多。这样做的目的主要是让带鱼好入味。大概腌制小时即可。 2 把腌制好的带鱼裹上鸡蛋清。 这是一个很关键的步骤。这样...

干炸带鱼 主料:带鱼500g 辅料:面粉,鸡蛋,葱,姜,精盐,料酒 制法: 1.将带鱼的内脏洗干净,剪掉头和尾巴稍,切成段。 2.倒入一些料酒(多一点没关系),葱白切成段放入,再放一些生姜,少放一些盐。充分搅拌均匀。 3.用面粉、鸡蛋和水以及...

炸带鱼又香又脆的诀窍如下: 1、必须要让带鱼冷油下锅才可以。在炸带鱼的时候,直接用热油来炸带鱼,也没有办法把带鱼炸透,也比较容易出现粘锅这个方面的问题,所以炸带鱼应当要用冷油。 2、在炸带鱼的时候,先在锅里面倒入一些食用油,加入适...

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