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辣鱼汤面做法

主料: 面条(标准粉)100克 牛肉(瘦)200克 黑鱼600克 辅料: 香菇(干)8克 木耳(干)10克 鸡蛋100克 水芹菜50克 胡萝卜150克 辣椒(红、尖)25克 芝麻5克 调料: 植物油15克 酱油25克 盐20克 胡椒粉2克 清酒30克 白砂糖3克 大葱10克 大蒜(白皮)...

原料配方: 上白面粉、活鲫鱼、白酱油、虾籽、鳝鱼骨、白胡椒粉、姜、绍酒、香葱、青蒜花、熟猪油 制作方法: 1.先将鲫鱼去鳞鳃,除内脏,洗净沥干,将锅烧热,放入熟猪油,至八成熟时,将鱼分两批投入炸酥,不能有焦斑。另将鳝鱼骨洗净后放入锅...

鱼汤面关键是汤的配料。汤要鲜,味要浓,汤可以单独制作,注意保密,也就是说加什么调料先弄好,其他也没太好的办法,竞争厉害啊

食材 鲫鱼2条 面粉2碗 葱适量 姜适量 菠菜适量 鸡蛋一个 步骤/方法 1 噢噢。鲫鱼两条,洗净,在鱼身上抹上料酒和盐,腌制10分钟。 2 锅内放油,将鱼煎的两面发黄。 放3碗水,因为我要做面条,所以就多放了点水。 锅内大火烧开,小火慢慢炖,直到...

食材 主料面条100g鲢鱼骨250g辅料葱适量盐适量白酒5ml料酒10ml胡椒粉适量鸡精少许香油适量蒜苗适量姜适量 步骤 鱼汤面的做法步骤11.鲢鱼洗净,取鱼骨和鱼肚肉切块备用。 鱼汤面的做法步骤22.锅中油烧热,放入鱼骨鱼肚煎至片刻。 鱼汤面的做法步...

鱼汤面的制作很特殊,先要剖鱼清洗,不留残血。用猪油下锅沸至八成, 陆续放鱼入锅炸爆,起酥捞起,不能烧焦。将炸过的鱼加上鳝鱼骨头或猪骨头,用河水熬出稠汤,葱酒去腥,再用细筛过滤清汤,放入虾籽少许,即可作面汤。面条用上白刀切面。所以...

- 准备食材 - 湿面 二两 青菜 5颗 香菜 1颗 小葱 一根 鱼汤 小半碗 - 步骤 - 1.准备所需材料,鱼汤提前装小碗里微波打热,备用。 2.水烧开,放入新鲜面条,煮一分半钟,如果按不到时间,可以试吃的方式尝面条是否熟。 3.面条开滚一分半钟以...

鱼汤面的做法步骤 1. 做这个面鱼汤是关键,所以重点在做鱼头豆腐汤。首先放姜下油锅里煎一下,火不要太大。豆腐切块入温盐水中浸泡。 2. 鱼头下锅煎一下,这样可以快速地把营养锁住,而且煎过的鱼煮出来的汤都奶白奶白的,这是诀窍。 3. 加温水...

扬州鱼汤面的做法步骤: 1.萝卜切片,姜蒜切片,葱白切小段 2.锅中加适量油,油热后下入葱姜蒜,略炒1-2分钟,炒出香味 3.下入切块的鱼头,煎至两面金黄 4.鱼头煎好后,加入适量水(水量可以宽一些),大火烧开。撇去浮沫,转中火继续煮10分钟(...

用料 鱼头 1个 面条(生) 适量 辅料 水萝卜:2个 调料 料酒:1勺色拉油:适量食盐:适量葱:4根姜:1块蒜:5克 步骤点击步骤进入厨房模式 1材料集合图: 萝卜切片,姜蒜切片,葱白切小段 2锅中加适量油,油热后下入葱姜蒜,略炒1-2分钟,炒出香...

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